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【ヒルナンデス】9/11 家政婦マコさんの時短技『炊飯器ミートローフ』の作り方

2019年9月11日(水)【ヒルナンデス】 

家政婦マコさんの『炊飯器ミートローフ』

の作り方をご紹介します。

 目次

 

1.材料

合いびき肉

塩コショウ

玉ねぎ(みじん切り)

ベーコン

アスパラガス

ウズラの卵

玉子

パン粉

 

牧草牛を使用すれば栄養価が増え

カロリーも少なくダイエットにも最適です。

 

1030円

3360円

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2.牧草牛 グラスフェットビーフ

牧草育ち。だから美と健康によい栄養が詰まっています。

私達が通常食べる牛肉は、穀物肥育牛

(グレインフェッドビーフ)。牛に穀物を与え、

牛舎の中で脂肪を蓄えさせた牛です。

 

一方、牧草飼育牛(グラスフェッドビーフ)は

自然環境のもとで放牧され、

牧草だけを食べて健康に育ちます。

 

肉質は赤身が多く脂肪が黄色いのが特徴。

栄養価が高く、しっかりした歯ごたえがあり

お肉本来の味わい・香りが楽しめます。

 

3.栄養素・健康効果

① 鉄+タンパク質

通常の穀物肥育牛と比較し

牧草牛には約3倍も鉄が豊富です。

 

日本人女性の多くは鉄不足、及び

タンパク質が不足していると言われます。

タンパク質が足りないと

体内で効率的に鉄分を作れず

タンパク質と鉄は一緒に摂ることが大切です。

 

② オメガ3脂肪酸

抗アレルギー作用や、アンチエイジング

オメガ3脂肪酸は血液がサラサラ

になる効果があります。

 

DHAEPAなど青魚に豊富で

他の食品からは摂取しにくいのですが

牧草牛はエサである牧草から

オメガ3脂肪酸を貯えて育つため、

たっぷり凝縮しています。

 

③ 低カロリー&低脂肪

しっかり栄養を摂っても太らない

高タンパク質で、低カロリーなのが

牧草牛の魅力のひとつ。

 

ヒレ肉で比較すると

牧草牛のカロリーは国産穀物牛の約62%、

脂質は約40%だそうです。

④ 美肌・ダイエット効果 サプリメントのような栄養素

亜鉛

ビタミン類

共役リノール酸

タウリン

牧草牛は美肌・美髪効果に重要な亜鉛

老化防止や免疫アップのためのビタミン類、

体脂肪の燃焼を促進する共役リノール酸

疲労回復に役立つタウリンなどを豊富に含み、

サプリメントのようだ言われます。

4.作り方

肉ダネを作る

① ポリ袋にひき肉、玉ねぎのみじん切り、

  塩コショウ、卵、パン粉を入れて、

  袋の上からよく混ぜます。

 

材料を炊飯器に入れる

② 炊飯釜の底にベーコンを敷き詰め

  上に①の肉ダネを入れ、アスパラガス、

  うずらの卵を乗せてひき肉で包むようにします。

 

③ 炊飯器モードで50分炊飯し、

  終わったらしばらく保温して中まで火を通します。

 

④ 食べやすく切り分けて完成です。

3.家政婦マコさん

1404円

1296円

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1404円

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3.お取り寄せ

11300円

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11000円

 

8640円

筋トレが終わって、約1時間以内に

良質なアミノ酸脂肪酸を食べることで

筋肉を修復しながら新しい良質な筋肉が作れます。


筋肉が最高に喜ぶ赤身肉、グラスフェッドビーフ

余計な脂肪を取り美しい体型を目指しましょう!

 

3760円

3680円

オーストラリア産ビーフ

リブアイロールかリブロース

に相当する部分のかたまり。

オーストラリアでは

キューブロールと呼ばれます。

 

ほとんど全ての脂肪がカットされ、

とてもやわらかく、使い易くなっています。

厚切りステーキや焼肉、ローストビーフ等、

お好きなメニューでどうぞ。

*ステーキカットされる場合は、

余分な脂やスジを除いてお使いください。

ローストビーフなどブロックのまま

調理する場合は脂などを除かず

焼くと美味しく出来上がります。

 

美味しいステーキの焼き方

① 肉を入れる前にフライパンあるいは

  グリルを熱くなるまで温めておきます。

 

② 冷凍した肉を使う場合は必ず冷蔵庫

  又はビニール袋に入れて氷水で解凍します。

 

③ フライパンで焼く場合は、

  厚手のものを使用します。

 

990円

3360円

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ミートガイのハンバーグは、

100%オーストラリア産の

グラスフェッドビーフを使用。


ランプ肉の部位を使用しています。

(ランプステーキと同じ部位を

使用しているので、ステーキと同じ品質です)

 

味付けは無添加のスパイスを使用しています。

砂糖も防腐剤も不使用で体に優しいハンバーグです。

 

1190円

2210円

 

グレステン 牛刀

 

茂出木シェフだけでなくお父様の

茂出木雅章さんもご愛用です。

ミートテンダライザー

 

48本刃の肉筋切り器

お肉の繊威を切断。

こうする事で食感が柔らかくなり

味が染み込みます。

 

3319円

4334円

14040円

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