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【家事ヤロウ】7/31 画像解説 『みりん・5つの真の実力』 アクアパッツア

2019年7月31日(木)【家事ヤロウ】

みりんの真の実力!

 

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①照(照り、ツヤを出す)→ ご飯

②閉(旨味を閉じ込める)→ 鮭のみりん焼き

③濃(コクを出す)→ 生姜みりん、豚の生姜焼き

④消(臭み消し)→ アクアパッツア

⑤甘(深い甘み)→ 生キャラメル

をご紹介します。

 目次

 

1.アクアパッツア

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⑴ 材料

真鯛      1尾

塩       2つまみ

コショウ    2つまみ

にんにく    1片

あさり     6個

プチトマト   3個

みりん     大さじ5

オリーブオイル 大さじ2

パセリ     適量

 

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⑵ 作り方

① 下処理をした鯛に

  塩コショウをふり下味をつけます。

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② フライパンにオリーブオイル、 

  薄切りにしたにんにくを入れ熱し、

  にんにくに焼き色がついたら 

  鯛を入れ中火で両面焼きます。

  (裏表各3分)

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③ あさり、半分に切った 

  プチトマトを入れ1分位炒めます。

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④ 弱火にして、みりんを入れ

  アルコールを飛ばします。

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⑤ フタをして5分蒸し焼きにし、

  塩コショウで味を調えれば完成です。

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簡単なのに難しそうに見える、

家族やお友達に

ぜひ作ってみてくださいね

 2.みりんご飯

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3.鮭のみりん焼き

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4.生姜みりん・豚肉の生姜焼き

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5.生キャラメル

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6.お薦め みりん お取り寄せ

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