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【ヒルナンデス】5/30 小林まさみさん ポン酢活用術 『厚揚げのバターポン酢炒め』 レシピ

2019年5月30日(木)

ヒルナンデス】で料理研究家

小林まさみさんが教えて下さった

厚揚げのバターポン酢炒め

の作り方をご紹介します。

 目次

 

1.材料

厚揚げ    1/2(約150g)

キャベツ   150g

バター    大さじ1

しめじ    50g

ポン酢    大さじ1/3

片栗粉    少々

2.作り方

①厚揚げをキッチンペパーで軽く押し当て、

 油抜きをし、一口大にちぎって

 フライパンに入れます。

 

②①を中火で両面に焼き色が付くまで

 炒めます。

 

③キャベツを食べやすい大きさに

 手でちぎり、ザルに入れ、

 水で洗って水気を切ります。

 

④①の油揚げを取り出し、

 バターを熱します。

 

⑤半分ほど溶けたら

 手で裂いたしめじ、

 ②のキャベツを強めの

 中火で炒めます。

 

⑥キャベツがしんなりとしたら

 厚揚げを戻し、ポン酢に片栗粉を加え

 ⑤に絡めてとろみをつけ完成です。

 

3.小林まさみさん・小林まさるさん

小林まさみ

 

結婚後、料理研究家を目指し

会社勤めをしながら

調理学校で学ぶ。在学中より

料理研究家のアシスタント

テレビのフードコーディネーター

のアシスタントを務め、独立。

 

人に寄り添った、繰り返したくなる

レシピを提案しています。


HP:http://masami-kobayashi.com/

 

1080円

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1404円

小林まさる

 

小林まさみさんの義父。

料理好きが高じて

定年後70歳にして小林まさみさんの

料理アシスタントに。

シニア料理家として活躍中♥

もう、お嫁さんと一緒の

このはちきれんばかりの笑顔

に癒されました(;'∀')

 

1111円


まさみ、まさるのエコうま!乾物レシピ (レタスクラブMOOK)

 

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小林まさるのカンタン!ごはん (中経出版)

 

4.鶏肉とえのきのかさ増し団子

 

moko2moko2.hatenablog.com

5.ポテトとブロッコリーのサラダ 

サンドウィッチ、コロッケ、

グラタンに活用出来ます。

 

moko2moko2.hatenablog.com

 

6.なめこ・にんじん・ツナの炊き込みご飯

 

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