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【この差って何ですか】3/26 健康長寿食べ合わせ① 骨粗しょう症予防 9位梅干し 梅干し×ワカメ レシピ

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長寿につながる食べ合わせ

2019年3月26日(火)TBS系

【この差ってなんですか】

長寿②つながる健康長寿食べ合わせ

骨粗鬆症予防梅×ワカメ

お料理とともにご紹介します。

 

教えて下さったのは

お茶の水健康長寿クリニック」

の白澤卓二先生でした。

 目次

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下の表は百歳以上の方たちが

1週間に3回以上摂取している

食材ベスト10です。

 

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1.効能

健康長寿食べ合わせランキング

9位 梅干し

 

梅干し×わかめ

 

わかめには骨粗しょう症予防に

不可欠なカルシウムが

牛乳とおなじぐらい豊富です。

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しかし、カルシウムには体に

吸収しにくいという性質があり、

30%しか体に吸収されずに

残りは体の外に排出されてしいます。

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ところが、梅干しと一緒に食すと

梅干しに含まれているクエン酸により

わかめの中に含まれるカルシウムの

吸収率があがります。

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そこで、100歳の現在でも

毎日足首を使った

ボール体操をするほどお元気な

園部ハツ子さんが

1週間に何度も摂取している

レシピをお伝えします。

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健康長寿食べ合わせ

 

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健康長寿食べ合わせ

2.きゅうり・梅干し・ワカメの酢の物

材料

きゅうり

梅干し

わかめ

お酢

お砂糖

 

作り方

①きゅうりをスライスします。

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健康長寿食べます梅

 ②①のきゅうりに

 ちぎった梅干しを混ぜます。

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健康長寿食べ合わせ

 ③ワカメ・お酢・お砂糖を加え

 良く揉んで出来上がりです。

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健康長寿食べ合わせ

 

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健康長寿食べ合わせ

 

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健康長寿食べ合わせ

 

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802円

810円

1000円

1554円

3240円

3280円

3980円

5000円

5940円

3.白澤卓二先生の著書

972円

 

734円

 

1620円

 

1404円

1188円

 

1296円

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1512円

 

1404円

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1404円

 

同じ放送日に放映された、その他の

「健康長寿食べ合わせシリーズ」

の記事はこちらです。

moko2moko2.hatenablog.com

 

 

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