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濱裕宣×夏食材の調理法

【ヒルナンデス】6/3 濱裕宣さん 目からウロコの新常識 夏食材の調理法 ①きゅうり・皮に栄養の7割のカルシウム ②にら・冷凍で栄養効果9.6倍 ③玉ねぎ・外側2枚の皮に9割のカルシウム ④ごぼう・皮は剥かずに輪切り ⑤スイカ・冷やすと栄養減少・種はスーパーフード  ⑥さくらんぼ・10分加熱で視力回復栄養素、アントシアニン倍増・アメリカンチェリーの栄養素はさくらんぼの2倍

2919年6月3日(月)【ヒルナンデス】 『目からウロコの新常識』 夏食材の調理法 をご紹介します。 教えて下さったのは、大ヒット本 『その調理、9割の栄養捨ててます』 東京慈恵医科大学付属病院 濱裕宣さんです。